Karafka do wina dekanter New Age Design

• Wymiary karafki:
• Średnica szyjki - góra - 6cm
• Średnica szyjki w najwęższym miejscu - 4cm
• Pojemność 1750ml
• Waga 1 kpl. wraz z opakowaniem 1,2kg
• Zapakowana w oryginalne pudełko

Jaką rolę ma do spełnienia nasz dekanter?

Jest to naczynie wykonane ze szkła, które w swym kształcie jest bardzo podobne do karafki. Różni się jednak od niej tym, że ma szeroki, w kształcie dysku spód. Dekanter spełnia inną funkcję, aniżeli karafka - przeznaczony jest do wina i ma podwójne zastosowanie:

1. w dekantacji wina (określenie pochodzi z dziedziny chemii i oznacza zlewanie cieczy znad osadu).

W przypadku niektórych win (przeważnie starych) wytrąca się osad. Żeby ten osad nie został przelany do kieliszków stosuje się dekantację. Wino w naczyniu rozlewa się na bardzo szerokiej powierzchni, dzięki temu osad powinien szybciej osiąść na dnie.
W tym celu najpierw należy butelkę z takim winem pozostawić by się odstała, następnie należy ją ostrożnie otworzyć i powoli przelać zawartość (uważając na osad) do dekantera.

2.  w napowietrzeniu wina

Często się zdarza, że wino w celu wydobycia jego prawdziwego bukietu potrzebuje odpowiedniego napowietrzenia. Dotyczy to głównie win, które po przechowywaniu w butelce mają bardzo intensywny (aż za bardzo) bukiet. Żeby stonować aromaty i równocześnie doprowadzić do ich odpowiedniego wymieszania, wino najlepiej przelać na jakiś czas do dekantera. Ponieważ dolna część naczynia jest bardzo szeroka, sprawia to, że wino rozlewa się na dużej powierzchni i dzięki temu zwiększa się jego kontakt z powietrzem. Kiedy wino się napowietrzy - uwypukli się odpowiednio jego bukiet.

Smacznego!